Từng là vùng nuôi tôm kém hiệu quả vì dịch bệnh, nhiều ao đầm ven biển Hà Tĩnh nay đã hồi sinh mạnh mẽ nhờ mô hình nuôi cá chim vây vàng theo tiêu chuẩn VietGAP. Cách làm mới này không chỉ giúp người dân “gỡ khó” đầu ra mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho nghề nuôi trồng thủy sản địa phương.
Những năm trước, khi tình hình dịch bệnh trên tôm nước lợ diễn biến phức tạp, người dân ven biển Hà Tĩnh không khỏi lao đao vì rủi ro cao, hiệu quả kinh tế bấp bênh. Từ thực tế đó, Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh đã mạnh dạn đề xuất với Sở Nông nghiệp và Môi trường xây dựng mô hình “Nuôi cá chim vây vàng đạt tiêu chuẩn VietGAP, liên kết tiêu thụ sản phẩm”. Mục tiêu là tạo sinh kế ổn định, bền vững hơn cho người nuôi, đồng thời giúp họ tiếp cận kỹ thuật nuôi tiên tiến và kết nối thị trường tiêu thụ uy tín.
Mỗi năm, mô hình được triển khai trên diện tích 0,5 ha tại xã Thiên Cầm, phường Trần Phú và phường Hải Ninh. Người tham gia được hỗ trợ giống, thức ăn công nghiệp, tập huấn kỹ thuật và hướng dẫn thực hành ghi chép nhật ký nuôi – một bước quan trọng trong quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm VietGAP.
Nghiệm thu mô hình nuôi cá chim vây vàng theo tiêu chuẩn VietGAP. Ảnh: Khuyến nông Hà Tĩnh
Nhờ tuân thủ đúng quy trình, các ao nuôi được cải tạo đồng bộ, hệ thống cấp thoát nước hoàn chỉnh, đảm bảo môi trường sạch và ổn định. Cá chim vây vàng sinh trưởng nhanh, khỏe mạnh, tỷ lệ sống cao và cho cỡ thương phẩm đồng đều. Bình quân, năng suất đạt từ 9,3 – 10,8 tấn/ha, lợi nhuận khoảng 170 – 210 triệu đồng/0,5 ha.
Với giá bán ổn định từ 138.000 – 145.000 đồng/kg, sản phẩm cá chim vây vàng VietGAP nhanh chóng được thị trường ưa chuộng nhờ thịt trắng, thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, nhờ liên kết với các doanh nghiệp thu mua uy tín, người nuôi không còn lo cảnh “được mùa mất giá”, mà có thể yên tâm sản xuất dài lâu.
Không chỉ mang lại lợi nhuận, mô hình còn giúp thay đổi tư duy sản xuất. Từ chỗ nuôi quảng canh dựa vào cá tạp, người dân đã chuyển sang nuôi thâm canh, quản lý chặt chẽ nguồn nước, thức ăn và môi trường. Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP giúp sản phẩm có chứng nhận rõ ràng, đủ điều kiện cung ứng cho siêu thị, bếp ăn tập thể và chuỗi tiêu thụ hiện đại – điều mà trước đây người nuôi nhỏ lẻ khó tiếp cận.
Ông Trương Huy Dũng – Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh cho biết: “Cá chim vây vàng có tốc độ lớn nhanh, thích nghi tốt với môi trường mặn lợ và chi phí đầu tư hợp lý. Thành công của mô hình trong 3 năm qua là cơ sở để tiếp tục nhân rộng, hướng tới phát triển nghề nuôi cá bền vững, giúp nông dân nâng cao thu nhập.”
Theo ông Dũng, Trung tâm đang tiếp tục phối hợp với các địa phương mở rộng quy mô, đồng thời hỗ trợ nông dân áp dụng đồng bộ quy trình VietGAP để đảm bảo chất lượng sản phẩm và truy xuất nguồn gốc. Bên cạnh đó, việc tăng cường liên kết giữa người nuôi và doanh nghiệp tiêu thụ cũng sẽ giúp hình thành chuỗi giá trị khép kín, giảm rủi ro, tăng sức cạnh tranh cho thủy sản Hà Tĩnh.
Ba năm qua, những ao tôm từng bỏ hoang vì dịch bệnh này đã biến thành “vùng vàng” cá chim. Thành công của mô hình không chỉ chứng minh hướng đi đúng đắn trong chuyển đổi đối tượng nuôi, mà còn khẳng định quyết tâm của người dân Hà Tĩnh trong xây dựng một nền nuôi trồng thủy sản sạch, an toàn và bền vững.
Minh Khuê
https://thuysanvietnam.com.vn/ha-tinh-nhan-rong-mo-hinh-nuoi-ca-chim-vay-vang-vietgap/
