Mô hình nuôi cá chim vây vàng theo tiêu chuẩn VietGAP bước đầu cho hiệu quả kinh tế tích cực, góp phần tạo dựng sản phẩm chất lượng và xây dựng thương hiệu địa phương. Tiếp nối thành công tại xã Thiên Cầm và phường Trần Phú, Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh tiếp tục triển khai mô hình trình diễn tại phường Hải Ninh nhằm nhân rộng và hỗ trợ người dân học tập, áp dụng.
Từ nuôi tự phát đến sản xuất theo chuẩn VietGAP
Trước đây, gia đình anh Trần Văn Pháp (ở thôn Vĩnh Thuận, phường Hải Ninh) nuôi cá chim vây vàng theo hình thức quảng canh, chủ yếu dựa vào kinh nghiệm. Việc nuôi mang tính tự phát, ít chú trọng đầu tư kỹ thuật nên môi trường ao nuôi khó kiểm soát, tỷ lệ hao hụt lớn, hiệu quả kinh tế chưa cao.
Sau khi được Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh khảo sát, hướng dẫn, anh Trần Văn Pháp đã mạnh dạn đăng ký tham gia mô hình nuôi cá chim vây vàng theo tiêu chuẩn VietGAP gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm. Đây được xem là bước chuyển quan trọng từ phương thức nuôi truyền thống sang sản xuất theo quy trình kỹ thuật bài bản.
Trên diện tích 0,5 ha ao nuôi, gia đình anh Trần Văn Pháp thả 15.000 con giống với mật độ 3 con/m2. Nhờ tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật, sau 5 tháng thả nuôi, cá chim vây vàng đạt trọng lượng bình quân 0,52 kg/con. Tổng sản lượng thu hoạch đạt 4,68 tấn, tương đương năng suất 9,36 tấn/ha.
Với giá bán trung bình 145.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí, mô hình mang lại lợi nhuận hơn 170 triệu đồng. Đáng chú ý, cơ sở nuôi của gia đình anh Pháp đã được Trung tâm Chuyển giao Công nghệ và Dịch vụ Thủy sản Việt Nam cấp giấy chứng nhận VietGAP đối với đối tượng cá chim vây vàng.
Theo anh Trần Văn Pháp, yếu tố quan trọng nhất trong quá trình nuôi là tuân thủ nghiêm quy trình kỹ thuật. Trong suốt thời gian nuôi, gia đình luôn thực hiện đúng hướng dẫn của cán bộ chuyên môn, đặc biệt chú trọng quản lý môi trường nước và phòng bệnh tổng hợp.
Anh Trần Văn Pháp cho biết: “Chúng tôi sử dụng hoàn toàn thức ăn công nghiệp có hàm lượng đạm 43% để cá tăng trưởng tốt, cho ăn theo nguyên tắc “4 định”, đồng thời bổ sung vitamin C nhằm tăng sức đề kháng cho đàn cá.
Ngoài ra, việc theo dõi thường xuyên diễn biến thời tiết và tình trạng sức khỏe của cá giúp điều chỉnh lượng thức ăn hợp lý, hạn chế rủi ro trong quá trình nuôi”.
Nuôi cá chim vây vàng, mở hướng phát triển bền vững cho nghề nuôi thủy sản Hà Tĩnh
Tại Hà Tĩnh, cá chim vây vàng hiện được nuôi dưới nhiều hình thức như nuôi trong ao đất, nuôi lồng trên biển hoặc nuôi ghép với tôm. Những năm gần đây, khi dịch bệnh trên tôm nước lợ diễn biến phức tạp, nhiều diện tích ao nuôi tôm phải bỏ hoang.
Trước thực tế đó, người dân đã tận dụng các ao đầm này để chuyển sang nuôi cá biển, trong đó cá chim vây vàng là đối tượng được lựa chọn nhiều.
Theo đánh giá của ngành chuyên môn, cá chim vây vàng có tốc độ sinh trưởng khá nhanh, dễ chăm sóc và kỹ thuật nuôi không quá phức tạp như một số đối tượng thủy sản khác. Nhờ vậy, người nuôi có thể giảm bớt rủi ro, chi phí đầu tư cũng không quá lớn nhưng vẫn mang lại hiệu quả kinh tế ổn định.
Từ những ưu điểm này, mô hình nuôi cá chim vây vàng theo tiêu chuẩn VietGAP tại phường Hải Ninh đã thu hút nhiều hộ dân đến tham quan, học hỏi kinh nghiệm. Đây cũng được xem là cơ sở quan trọng để địa phương từng bước nhân rộng mô hình trong thời gian tới.
Ông Phan Văn Điêu (ở thôn Vĩnh Thuận, phường Hải Ninh) cho biết: “Mô hình nhận được sự hỗ trợ tích cực từ Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh. Ngoài việc hỗ trợ một phần con giống, Trung tâm còn hỗ trợ toàn bộ kinh phí tư vấn và chứng nhận VietGAP”.
Trong quá trình triển khai, cán bộ chuyên môn thường xuyên phối hợp với địa phương tổ chức tập huấn, khảo sát và hướng dẫn người dân từ khâu cải tạo ao đầm, kiểm tra môi trường nước, lựa chọn giống, thả nuôi, chăm sóc đến phòng bệnh và thu hoạch theo đúng quy trình VietGAP.
Thông qua các hoạt động tập huấn, tham quan và hội thảo đầu bờ, người dân đã dần nhận thức rõ lợi ích của việc sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP. Nhiều hộ nuôi bắt đầu thay đổi tập quán sản xuất, áp dụng khoa học kỹ thuật, sử dụng con giống có nguồn gốc rõ ràng và chú trọng đến vấn đề truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Phường Hải Ninh hiện có hơn 350 ha diện tích nuôi trồng thủy sản, trước đây chủ yếu được sử dụng để nuôi tôm. Tuy nhiên, nghề nuôi tôm đòi hỏi nguồn vốn lớn, kỹ thuật cao và tiềm ẩn nhiều rủi ro, đặc biệt khi dịch bệnh trên tôm nước lợ ngày càng phức tạp.
Việc chuyển đổi một phần diện tích ao nuôi tôm kém hiệu quả sang nuôi cá biển, đặc biệt là cá chim vây vàng, được xem là giải pháp phù hợp trong giai đoạn hiện nay. Mô hình nuôi cá chim vây vàng đạt chứng nhận VietGAP tại hộ anh Trần Văn Pháp đã mở ra hướng đi mới cho người dân địa phương.
Trao đổi với phóng viên Nông thôn mới, ông Nguyễn Hồ Phương - Phó Phòng Kinh tế Hạ tầng đô thị, UBND phường Hải Ninh cho biết: “Việc áp dụng quy trình nuôi cá chim vây vàng theo tiêu chuẩn VietGAP không chỉ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và an toàn lao động mà còn tạo điều kiện truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Đồng thời, mô hình cũng góp phần tạo ra nguồn thủy sản chất lượng cao phục vụ thị trường trong và ngoài tỉnh”
“Bên cạnh đó, sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP giúp người nuôi giảm chi phí thức ăn, hóa chất và công lao động; hạn chế dịch bệnh, giảm ô nhiễm môi trường; nâng cao tỷ lệ sống của cá và rút ngắn thời gian nuôi”, ông Phương cho hay.
Việc triển khai thành công mô hình nuôi cá chim vây vàng đạt tiêu chuẩn VietGAP gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm không chỉ nâng cao chất lượng và sức cạnh tranh của sản phẩm mà còn góp phần xây dựng uy tín và thương hiệu cho thủy sản Hà Tĩnh. Đây cũng là bước đi quan trọng hướng tới phát triển nghề nuôi trồng thủy sản theo hướng bền vững, gắn phát triển kinh tế với bảo vệ môi trường sinh thái”
